2004.03.13
みそづくり 〜大豆マメが大変身！〜
大人９人１３人がふらっとスペースに集まり、おみそ作りにチャレンジしました。ゆがいた大豆をミンサー（ミンチにする機械）でむにゅ〜っとひねり出す作業は、子どもには力がいる大仕事だったようで、半袖になる子もいました。そば状にでてきた大豆をみて「モンブランみたい！」とY君４歳。麹と塩とまぜあわせて団子状にしたのをビンに投げ入れ、空気を抜きながらぎゅっぎゅっぎゅと大人もいっしょに楽しみました。塩に負けて手が真っ赤になってヒリヒリしだすハプニングもありましたが、秋の豚汁体験まで、ふらっとスペース金剛で熟成させておきます。お楽しみに！K先生。ありがとうございました。
（写真はスタッフがデジカメからここに送れるまでお待ち下さいね＾＾）
